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魚のおいしさ知って!

=水産会社社員が食べ方直伝=

【東近江】消費者の「魚離れ」が指摘されている。そこで八日市公設地方卸売市場は3日、児童に魚のおいしさを実感してもらい、消費の拡大につなげようと、「魚の食べ方教室」を八日市北小学校(木戸妙子校長)の6年生(57人)を対象に実施した。
 この日は、地元の水産会社社員6人が小学校に出向き、魚の栄養や骨の仕組み、きれいな食べ方を紹介した後、兵庫県姫路港で水揚げされ、東近江市内の料理店で調理された焼アジを実際に食べた。
 児童たちは、教わった通り、魚の中骨に沿って箸を入れ、美味しそうにほおばっていた。
 指導した八日市中央水産の野田末利社長(63)は「きょうの教室をきっかけに魚好きになり、家庭での消費拡大につながれば」と、期待していた。


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